Birdcall Coffee House
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Coffee Log
| Date | Name | Region | Farm(er) | Beans | Process | Roastery | Notes | Gift |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025.06 | 38 | Colombia | Las Flores | Geisha | Washed | Via Coffee | Rosemary, chamomile, red apple | - |
| 2025.06 | 31 | Tanzania | Acacia Hills | Pacamara | Washed | Via Coffee | Orange, floral, honey | - |
| 2025.05 | El Cruce | La Palma, Peru | Joel Marin | 리셉션 | Peach, cranberry, sugar cane | - | ||
| 2025.05 | Woods | Ethiopia, Brazil | - | 나무사이로 | - | |||
| 2025.05 | Bule | Ethiopia | - | 파스텔 커피 | Black berry, black cherry, spice, cacao nibs | - | ||
| 2025.04 | Honduras | Honduras Santa Barbara | Exibia Sabillon | Honey | 한국 커피 | - | ||
| 2025.04 | 리틀 레드라이딩 후드 | Nicaragua | CM발효 | 커피 우체국 | 건자두, 라즈베리, 와이니, 블랙체리, 메이플시럽, 초콜릿 | |||
| 2025.03 | 펠트 시즈널 에스프레소 | Costa Rica, Ethiopia | 펠트 커피 | |||||
| 2025.03 | 노 서프라이즈 | 인도, 온두라스, 에티오피아 | 커피 리브레 | 초콜릿, 농익은 과일 | ||||
| 2025.03 | Busanze Bourbon | Rwanda | Busanze | Bourbon | Washed | 스몰 커피 | 플로럴, 복숭아, 체리, 열대과일 |
| Date | Name | Region | Farm(er) | Beans | Process | Roastery | Notes | Gift |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024.08 | Bensa Bombe | Ethiopia | 라이픈 커피 | Blueberry, cherry, melon | ||||
| 2024.08 | Gititu AA | Kenya | 라이픈 커피 | Black currant, pomegranate, black tea | ||||
| 2024.08 | Summer Solstice | Burundi, Costa Rica, Rwanda | 인텔리젠시아 | Black currant, plum, cherry | ||||
| 2024.09 | Lolly | Ethiopia | 파스텔 커피 | Floral, apricot, white peach, grain syrup | ||||
| 2024.10 | Suke Quto | Ethiopia | PPP Coffee | Peach, Earl Grey Tea, Citrus Finish | ||||
| 2024.10 | No.3 | Ethiopia, Colombia, Costa Rica | 제레미 커피 | Mediumbody & Light Acidity | ||||
| 2024.10 | Kochere Saona Selection Washed G1 | Ethiopia | Washed | 우리는 | Bergamot, apple, lychee | |||
| Juliana PB TOP Washed | Kenya | Washed | 우리는 | Green apple, kiwi, apple, rice syrup |
Glossary
Washed
- 원두 가공 방식 중 하나
- 씨앗과 과육 분리
Natural
- 원두 가공 방식 중 하나
원두 교환회
'원두 교환회'는 각자가 좋아하는 원두를 한 팩씩 지참해 소개하고 참여 인원에 맞게 소분하여 나눠갖는 시간입니다. 가져온 원두를 20g씩 소분하고 라벨에 원두의 이름, 지역, 로스터리, 프로세스, 노트, 용량 등의 정보를 손으로 적어 포장하여 교환합니다. 각자 최소 5가지 이상의 원두를 소분해 가져가실 수 있습니다. 신청하기
일정
매달 마지막 주 일요일 오전 10시
2025
- 02.16
- 03.30
- 04.27
- 05.25
- 06.29
원두 교환 리스트
https://www.are.na/birdcall-community-memory/coffee-exchange
Links
https://www.are.na/birdcall-community-memory/birdcall-coffee-house-uf0ru87gg1e